Vinoteca andarina: Felicitación navideña

31 de diciembre de 2010

Felicitación navideña

Para lo que nos queda de este año, que es muy poco, y para todo el 2.011, nuestros mejores deseos.

A todos los caminantes del grupo, a los que fueron, a los que son y a aquellos que están por llegar: ¡Felicidades!

2 comentarios:

Anónimo dijo...: Feliz salida y entrada de año 2011,
para todo el Grupo Axarquia.
Un abrazo muy fuerte de Miguel y
Paloma.; 31 de diciembre de 2010, 19:00
Rafael Rueda dijo...: Aunque no lo expresé a los autores el día de la comida. Enhorabuena y gracias por el, una vez más, magnífico trabajo que habeis hecho.
Buen año montañero.; 2 de enero de 2011, 11:53

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Harvey chutney

• 1 y medio kilos de manzanas. • 1 y cuarto de azucar. Hervir estos ingredientes a fuego lento hasta que adquiera la consistencia de una mermelada (1 hora aprox.). Entonces añadir: • 100 gramos de jengibre fresco pelado y picao. • 50 gramos de ajos pelados y picados • 13 gramos de guindillas picadas • Medio kilo de ciruelas pasas, deshuesadas y remojadas (media hora aprox) • Un vaso de vinagre de vino • Una cucharada de sal • Medio kilo de pasas de corinto Hervir durante 15 minutos, removiendo sin parar. Conservar en frascos estérilizados al baño Maria.