Vinoteca andarina

Grupo Montañero Axarquía

20 de enero de 2008

Salida dia 26 de enero:Tajos del Gomer.







Editado por: Grupo Axarquia en domingo, enero 20, 2008 7 comentarios:
Etiquetas: Tajos del Gomer

13 de enero de 2008

Salida día 19 de enero: Sierra de las Nieves desde Yunquera.


Torrecilla
Pilar de Tolox
Cañada de la Carnicería
Pinsapar del Froncaire

Enamorados
Editado por: Grupo Axarquia en domingo, enero 13, 2008 11 comentarios:
Etiquetas: Sierra de las Nieves

4 de enero de 2008

Salida dia 12 de enero: Navachica por Barranco de Cazadores.



Tajos sobre el Chillar
Almendrillo
Almendrillo y Almendrón
Piedra Sillada y El Caballo
Editado por: Grupo Axarquia en viernes, enero 04, 2008 10 comentarios:
Etiquetas: Sierra Tejeda-Almijara

26 de diciembre de 2007

Salida dia 31 de diciembre:Torrecilla des Los Quejigales.


Editado por: Grupo Axarquia en miércoles, diciembre 26, 2007 6 comentarios:
Etiquetas: Sierra de las Nieves

21 de diciembre de 2007

Salida dia 29 : Maroma por Robledal y baño en Alhama.





Editado por: Grupo Axarquia en viernes, diciembre 21, 2007 6 comentarios:
Etiquetas: La Maroma
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REQUISITOS PARA CAMINAR CON LA VINOTECA ANDARINA

Cualquier persona que le guste disfrutar de la naturaleza en la montaña es bienvenida al grupo siempre que cumpla estos tres requisitos mínimos:

1. Que tenga experiencia de andar por la montaña.

2. Que sea capaz de hacer recorridos de 20-22 km con desniveles entre 1.000 y 1.600 metros.

3. Que traiga alegría, buen humor y ganas de pasarlo bien.


Para saber si va a llover... o lo que ha llovido

  • Mapa actual de precipitaciones HIDROSUR
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  • http://www.eltiempo.es/

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PICASA Albumes individuales del grupo (galería pública para todo el mundo)

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MOMENTOS ESPECIALES

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La hora del ángelus

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La hora del té

Primera poda de la viña de Antonio

Primera poda de la viña de Antonio

Primera vendimia del Bancal

Primera vendimia del Bancal

Desde nuestra cumbre favorita

Desde nuestra cumbre favorita

Ande,ande,ande....

Ande,ande,ande....

LAS RECETAS DEL GRUPO

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Receta berenjena


Ingredientes
2 o 3 Berenjenas grandecitas
Aceite para freir
Salsa
60 cc de salsa de soja
30 cc de vinagre
15 cc de vino malaga
15 cc de azucar
15 cc de salsa picante
Una cuchara sopera de cada : ajo, gengibre, cebolleta picadas

Proceso

1. Cortar berenjenas y dejarlas en agua para espumarlas.
2. Secar bien y freirlas en aceite.
3. Macerarlas en la salsa.

* Como berenjenas chupan mucho aceite, en vez de freir, tambien se puede cocer en el microondas con poco aceite.

Piña Lola Diaz

Sobre la piña troceada se le pone el azúcar. En un cazo se pone el ron en el fuego. Al cabo de 1 minuto se prenderá con una cerilla (Cuidado con el flequillo!) Se deja quemar un poco y se vierte sobre la piña. Dejarla macerar entre 12 y 24 horas.

Harvey chutney

• 1 y medio kilos de manzanas. • 1 y cuarto de azucar. Hervir estos ingredientes a fuego lento hasta que adquiera la consistencia de una mermelada (1 hora aprox.). Entonces añadir: • 100 gramos de jengibre fresco pelado y picao. • 50 gramos de ajos pelados y picados • 13 gramos de guindillas picadas • Medio kilo de ciruelas pasas, deshuesadas y remojadas (media hora aprox) • Un vaso de vinagre de vino • Una cucharada de sal • Medio kilo de pasas de corinto Hervir durante 15 minutos, removiendo sin parar. Conservar en frascos estérilizados al baño Maria.

VINOTECA

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